Brassói aprópecsenye

Véletlen kép

Kínai zöldséges tészta

A brassói aprópecsenye sokak kedvence. Régebben mindig disznó húsból készítették, de ma már közkedvelt a csirke, vagy pulykamellből készített változat is.

Brassói aprópecsenye

Brassói aprópecsenye hozzávalók

  • 60 dkg sertéscomb, vagy szűzpecsenye
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 paradicsom
  • ½ paprika
  • 5 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl hús alaplé
  • 3 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1½ kg burgonya

Brassói aprópecsenye elkészítése

A szűzpecsenyét megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban kisütjük, rátesszük a húst és gyakori kevergetés mellett megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot, paprikát és fokhagymát. Sózzuk borsózzuk és felöntjük annyi húslével, hogy éppen ellepje. Fedő alatt addig főzzük amíg megpuhul a hús, majd zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a menetközben kockára vágott és olajban kisütött burgonyát. A brassói aprópecsenyét tálalhatjuk kovászos uborkával, káposztával izlés szerint.

Brassói aprópecsenye II.

Brassói aprópecsenye hozzávalók

  • 60 dkg sertéscomb
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 40 dkg zöldborsó
  • 2 db közepes vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • só, bors, majoranna

Brassói aprópecsenye elkészítése

A húst megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban kisütjük, hozzáadjuk a karikára vágott hagymát és a tört fokhagymát, fedő alatt megfonnyasztjuk. Rádobjuk a húst, 2-3 percig erős tűzön pirítjuk, majd meghintjük a majoránnával, erőteljesen borsozzuk, ízlés szerint sózzuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a leve elfő, kevés meleg vízzel pótoljuk. Amíg a hús puhul a zöldborsót kevés sós vízben puhára pároljuk. A puhára párolt húst zsírjára sütjük, hozzáadjuk a leszűrt zöldborsót, összeforraljuk. A brassói aprópecsenyét olajban kisütött hasábburgonyával tálaljuk, mellé kovászos uborkát kínálhatunk.

Brassói aprópecsenye csirkemellből

Brassói aprópecsenye csirkemellből hozzávalók

  • 1 egész csirkemell
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1 paradicsom
  • ½ paprika
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1,5 dl hús alaplé
  • 3 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1½ kg burgonya

Brassói aprópecsenye csirkemellből elkészítése

A csirkemellet megmossuk, csíkokra vágjuk. Az apróra vágott füstölt szalonnát egy mélyebb lábosban kisütjük, rátesszük a húst és gyakori kevergetés mellett fehéredésig pároljuk. Hozzáadjuk az apróra darabolt paradicsomot, paprikát és fokhagymát. Sózzuk borsózzuk, felöntjük kevés húslével és zsírjára pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a menetközben kockára vágott és olajban kisütött burgonyát. A brassói aprópecsenyét tálalhatjuk kovászos uborkával, káposztával izlés szerint.

Brassói aprópecsenye elkészítése 60 per. A receptet beküldte Pesto15.


Megosztás közösségi portálokon


FXCC Forex Trading


Keresés

Hasznos oldalak

Marhapörkölt
Marhatokány
Sárgaborsó krémleves
Székelygulyás
Gofri
Lencseleves
Malacsült
Kacsasült

Népszerű oldalak

Kókuszgolyó recept
Óraátállítás
Fokhagymakrémleves
Gofri receptek
Tzatziki saláta recept

Legújabb oldalak

ACN rezsicsökkentés
Esküvő fotózás
Esküvői fotós
Óraátállítás 2013
Hálaadás


Az oldalon közzétett információk csak tájékoztató jellegűek, azok nem minősülnek ajánlattételnek!



Receptorszag.hu Receptek a világ minden tájáról! Óraátállítás Óraátállítás 2013 Befektetés




Lap tetejére